西渚鎮(zhèn)>政府信息公開>工作動(dòng)態(tài)
茶博會(huì)啟幕漸近,一場(chǎng)匯聚全國(guó)茶品、茶文、茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)盛會(huì)悄然蓄力。當(dāng)各式茶飲、茶業(yè)態(tài)競(jìng)相出新,位于陽(yáng)羨茶核心產(chǎn)區(qū)的西渚,以一抹清寂禪香,讓陽(yáng)羨茶有了一味獨(dú)有的從容與清雅。
如果你想靜靜地品一杯好茶,不妨來西渚,這杯茶里,有云湖的禪意、沃土的厚度、匠人的溫度,也有一片古老葉子破局求新的銳度。
茶禪一味的“根”,在土里。 西渚茶的天賦,來自天然富硒的土壤。硒,被譽(yù)為“生命火種”,這是大地深處的饋贈(zèng),也是西渚茶健康價(jià)值的天然底色。每一片芽葉從萌發(fā)之初,便在汲取這份獨(dú)一無二的養(yǎng)分。
但西渚人守護(hù)的“沃土”,遠(yuǎn)不止硒元素。云湖氤氳水汽常年縈繞茶山,溫潤(rùn)一方茶域;大覺寺悠悠梵音浸潤(rùn)山野,為茶園注入清凈禪魂。茶樹在云霧繚繞中自然吐納,在禪意氛圍中從容生長(zhǎng),山水生態(tài)與禪韻文脈相融共生,構(gòu)筑起獨(dú)一無二的產(chǎn)茶秘境。
世代西渚人始終敬畏自然、順應(yīng)節(jié)律,以質(zhì)樸初心守護(hù)水土、耕耘茶山。這份長(zhǎng)久堅(jiān)守,讓西渚茶,不僅有富硒沃土的醇厚,還有云湖山水的清氣與大覺寺綿遠(yuǎn)的禪意。
山水賦茶以質(zhì),匠心賦茶以魂。得天獨(dú)厚的生態(tài)底蘊(yùn),成就西渚茶的先天品相,而代代相傳的古法匠心,才讓這片茶葉真正擁有溫潤(rùn)厚重的精神內(nèi)核。
作為陽(yáng)羨貢茶核心傳承地,西渚制茶文脈綿延千年、生生不息。當(dāng)?shù)夭枞耸冀K恪守古法初心,堅(jiān)守采摘、攤放、殺青、揉捻、烘干全套傳統(tǒng)工序,以循序漸進(jìn)的精工細(xì)作,打磨每一片茶葉的本真風(fēng)味。

從老一輩茶人一生深耕、堅(jiān)守傳承,到新生代匠人接續(xù)接力、守正賡續(xù),古老的制茶技藝在西渚代代相傳、歷久彌新。茶人們將茶禪“清凈、平和、堅(jiān)守”的要義融入每一道工序,以制茶修本心、以匠心傳文脈,將尋常茶葉淬煉為承載江南氣韻、禪意底蘊(yùn)的文化載體,讓可飲的茶湯,成為可感、可悟、可品的溫柔禪意。
禪的真諦,是堅(jiān)守本心,亦是順勢(shì)而為。西渚茶的生命力,在于守古法而不囿舊,承文脈而敢出新。
貼合現(xiàn)代人輕量化、場(chǎng)景化的飲用需求,西渚茶企立足優(yōu)質(zhì)茶底大膽創(chuàng)新,打破傳統(tǒng)茶飲邊界。盛道茶場(chǎng)打造的富硒冷泡茶,突破熱茶沖泡限制,冷水可泡、便攜清爽,完美適配出行、辦公、夏日飲用等多元場(chǎng)景,讓原汁原味的茶變得日常輕盈。
神峰茶場(chǎng)則以蒸青工藝精制碾茶為原料,將其研磨為細(xì)膩抹茶,在保留茶葉原味原色的同時(shí),拓展出烘焙、調(diào)飲、茶點(diǎn)等多重消費(fèi)場(chǎng)景。
竹香行苑制作的鮮果茶,以原生好茶為底,融合鮮果清甜,茶香醇厚、果香清雅,兼顧顏值與口感,重塑了年輕群體對(duì)茶禪的認(rèn)知。
產(chǎn)品創(chuàng)新之外,西渚持續(xù)推動(dòng)茶文旅深度迭代。依托生態(tài)茶園與茶禪文脈,整合茶園觀光、茶禪研學(xué)、茶藝體驗(yàn)、文創(chuàng)消費(fèi)等業(yè)態(tài),構(gòu)建起“生態(tài)種植+古法制作+新式茶飲+文旅體驗(yàn)”的全鏈條產(chǎn)業(yè)體系,讓靜態(tài)的茶文化、動(dòng)態(tài)的茶產(chǎn)業(yè)、沉浸式的茶體驗(yàn)相融共生。
富硒沃土是根,匠心技藝是魂,創(chuàng)新是伸向未來的枝椏。三者環(huán)環(huán)相扣,構(gòu)成了西渚茶產(chǎn)業(yè)的完整生態(tài)。
當(dāng)一片葉子能讓人看見云湖山水、觸摸匠人掌溫、感受破壁的活力,它本身就是一張邀請(qǐng)函。
云湖之畔,大覺寺旁,
茶山之上,
西渚沏好了一杯清茶,
等你來品。