網(wǎng)絡(luò)訂餐安全，關(guān)乎千家萬戶的舌尖健康。為從嚴(yán)抓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障市民飲食消費(fèi)權(quán)益，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)、淘寶閃購兩大外賣平臺，開展“線上大數(shù)據(jù)篩查+線下實(shí)地聯(lián)合巡檢”專項(xiàng)行動。通過創(chuàng)新政企協(xié)同共治模式，打通網(wǎng)絡(luò)餐飲從線上入駐、線下經(jīng)營到全程監(jiān)管的閉環(huán)鏈條，守護(hù)市民網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。

　　6月1日《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》正式落地施行。該規(guī)定清晰劃分監(jiān)管部門、外賣平臺、餐飲商戶三方食品安全權(quán)責(zé)，明確要求平臺配齊專職食品安全管理人員、嚴(yán)格審核商戶入駐資質(zhì)、開展常態(tài)化自查自糾。

　　緊扣新規(guī)核心要求，本次政企聯(lián)合專項(xiàng)巡檢精準(zhǔn)聚焦三大重點(diǎn)，靶向整治網(wǎng)絡(luò)餐飲突出隱患，全方位壓實(shí)各方主體責(zé)任。

　　全面核驗(yàn)商戶資質(zhì)：嚴(yán)查證照注銷、證址不符、無證上線的“幽靈店鋪”；

　　規(guī)范商戶亮標(biāo)公示：核查美團(tuán)、淘寶閃購平臺是否按新規(guī)完成“無堂食”“明廚亮灶”標(biāo)簽公示；

　　后廚現(xiàn)場合規(guī)檢查：實(shí)地檢查原料查驗(yàn)、人員健康、加工環(huán)境、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　今年以來，市市場監(jiān)管局持續(xù)深化政企協(xié)同治理，與各大外賣平臺搭建四項(xiàng)長效監(jiān)管機(jī)制，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理常態(tài)化、精細(xì)化、智慧化。

　　一、搭建政企數(shù)據(jù)互通機(jī)制

　　建立政企數(shù)據(jù)常態(tài)化共享機(jī)制，外賣平臺定期推送商戶經(jīng)營動態(tài)信息，市市場監(jiān)管局開展常態(tài)化資質(zhì)比對核驗(yàn)，及時梳理證照注銷、過期、停業(yè)等失效經(jīng)營信息，同步反饋平臺督促清退。今年以來，全市已累計下線違規(guī)、失效網(wǎng)店533家。

　　二、開展政企聯(lián)合巡檢行動

　　市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員+平臺食安專員組成聯(lián)合檢查組，開展隨機(jī)抽查，對合規(guī)商戶，引導(dǎo)完善明廚亮灶與進(jìn)貨臺賬，打造行業(yè)合規(guī)樣板；對嚴(yán)重違規(guī)經(jīng)營戶，依法立案查處后，由平臺給予暫停營業(yè)，實(shí)施政企聯(lián)合懲戒。

　　三、共建外賣騎手監(jiān)督網(wǎng)

　　聘請28名外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，組建專屬“食品安全監(jiān)督隊”，通過專題培訓(xùn)、職業(yè)技能競賽等方式，提升騎手食安監(jiān)督能力。常態(tài)化開展“隨手拍”隱患上報活動，引導(dǎo)騎手主動排查、上報網(wǎng)絡(luò)餐飲違規(guī)問題。截至目前，累計處置騎手上報隱患線索4條，立案查處2件，移送公安機(jī)關(guān)1件，讓流動騎手成為守護(hù)市民食安的“千里眼”。

　　四、深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范建設(shè)

　　政企聯(lián)動開展宣傳引導(dǎo)，全力推動網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶后廚可視化改造，持續(xù)提升智慧監(jiān)管覆蓋率。今年以來，全市新增1500余戶網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，覆蓋率從年初的3%大幅提升至37%。

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化與美團(tuán)、淘寶閃購等平臺政企協(xié)作，以新規(guī)為抓手，持續(xù)優(yōu)化“智慧監(jiān)管+實(shí)地巡檢”一體化監(jiān)管模式，補(bǔ)齊網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管短板，持續(xù)做實(shí)政企社會共治，全力守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”。