為破解后廚“看不見、管不透”的治理難題，宜城分局聯合市場管理方與技術運營商，全面推進“互聯網+明廚亮灶”建設，構建起“政府監管、企業自律、社會監督”三位一體的智慧監管體系，取得顯著成效。

　　一是多維宣傳引導，凝聚協同共識。主動聯合市場主辦方召開專題座談會，針對性消除經營主體顧慮；面向連鎖品牌突出品牌形象提升價值，面向個體商戶聚焦操作便捷性，實現全域覆蓋。目前累計推送政策解讀與典型案例40余條，開展上門宣講并發放資料90多余份，回應商戶咨詢60余次。

　　二是多方協同推進，加速工程落地。分局主動對接運營商，篩選高性價比技術方案，切實降低外賣經營戶經營成本；建立“日調度、周通報”工作機制，確保項目進度可控、問題響應高效。市場方統籌協調基礎設施建設，科學規劃線路布設，有效避免重復施工與資源浪費。目前，95%的食品外賣經營戶明確安裝意向，80%已完成簽約，60%實現設備安裝并接入統一監管平臺。

　　三是智慧監管升級，效能全面提升。依托統一接入的監管平臺，實現外賣食品經營全流程可視化追溯，監管人員可通過系統在線調看后廚操作實況、實時核驗從業人員健康信息、智能預警衛生不規范問題，大幅壓縮線下巡查的時間成本，同時也能幫助經營戶精準梳理操作規范漏洞，推動自主整改，實現監管效能與經營管理水平的雙向提升。

　　下一步，宜興市市場監督管理局宜城分局“將持續優化平臺功能，拓展AI智能識別應用場景，不斷深化智慧監管應用，讓“陽光后廚”成為食品安全的堅固屏障，為市民飲食安全保駕護航。