過了臘八就是年

　　年貨的滋味

　　便從那份熟悉的酥脆香濃里

　　漸漸醒了

　　在徐舍的老街深巷

　　這份念想，正帶著溫度

　　從各家作坊的指尖灶頭

　　緩緩溢出

　　在豫和泰食品加工坊

　　空氣里都飄著芝麻香

　　這里守著一門老手藝

　　江蘇省非物質文化遺產

　　——徐舍小酥糖

　　它形似白玉

　　酥軟卻不粘牙

　　甜度醇厚而克制

　　黑芝麻的濃香與糖的清甜層層暈開

　　是江南點心獨有的細膩與悠長

　　杏花香食品廠的車間里

　　蛋卷的焦香最是襲人

　　一勺金黃油潤的面漿

　　澆在滾燙的爐面上

　　“滋啦”一聲輕響

　　霧氣騰起

　　待邊緣微焦，鐵鉗如飛

　　一卷一挑

　　一根蓬松金黃的蛋卷便成了形

　　轉到桃酥的案前

　　老師傅的手就是尺

　　揉、捏、按、點

　　每個劑子大小勻稱

　　帶著掌心溫度送入爐中

　　不過片刻

　　一股混合著豬油、面粉與芝麻

　　的淳樸焦香彌漫開來

　　徐舍的年味

　　是多樣的酥脆

　　花生酥里滿是果仁的香氣

　　“枇杷梗”咬下咔嚓作響

　　海苔麻花咸香提神

　　這些樸素扎實的酥脆

　　零零總總地裝滿點心匣子

　　是春節茶幾上不可或缺的風景

　　年味

　　就在這一包包酥脆糕點里

　　被封裝得滿滿當當

　　那是忙了一年的豐足

　　是圍爐時的悠閑

　　更是齒間心底

　　那一口再也化不開的鄉愁